Die Besitzer Gerald und Ulrike Essl-Silberschneider schauen auf eine fast 40-jährige Karriere in der Gastronomie zurück, die sie unter anderem auf Luxusschiffe und nach Amerika geführt hat. Küchenleiter Mario Pulko kam vor zwei Jahren von einem Auslandsaufenthalt aus Kasachstan zurück. Gemeinsam schupfen sie nun das aufstrebende Unternehmen.
