Erstgespräch zur Neuaufstellung der Mittagsverpflegung

Sie planen einen Neubau eines Kindergartens bzw. einer Schule und möchten die Infrastruktur für ein gelingendes Mittagessen von Beginn an mitdenken? Oder Sie streben einen Zu- bzw. Umbau an, da die Räumlichkeiten mittlerweile zu klein sind und mehr Platz zum Spielen und Essen erforderlich ist?

Im Rahmen eines Erstgespräches beraten wir, wo es sich lohnt, genauer hinzusehen: egal ob bauliche Voraussetzungen und hygienerechtliche Vorgaben, Geräteauswahl sowie -kosten, Personalfragen oder vertragliche Regelungen. Bei Interesse gehen wir auf den individuellen Bedarf ein und begleiten von der Erstellung eines Verpflegungskonzeptes über die Organisation von Küchenabläufen bis hin zur Speiseplangestaltung und Personalschulung.

Inhalte

  • Erörtern des (Bau-)Vorhabens
  • Darstellung von Gelingensfaktoren bzw. Herausforderungen
  • allgemeine Information über die Gemeinschaftsverpflegung (ernährungsspezifische Empfehlungen, Speiseplangestaltung, Qualität der Speisen, hygienerechtliche Vorgaben, Fördermöglichkeiten uvm.)

Ziel

Ziel des Erstgespräches ist es, vor dem Handeln gut informiert zu sein, um Verpflegungskonzepte, Bauvorhaben und Umstrukturierungen von Beginn an „schlau“ anzugehen.

Organisatorisches

Dauer & Methode: 1,5 Stunden Beratung (inkl. Protokoll)

  • Beratung vor Ort (1,5 Stunden): Erörtern des Vorhabens und Aufzeigen von Gelingensfaktoren und Herausforderungen
  • Schriftliches Protokoll (über Diskussionen, Empfehlungen, Richtlinien sowie Angaben von Experten und Literaturangaben)

Termin & Ort: nach Vereinbarung in Ihrer Gemeinde oder Ihrer Einrichtung

Benötigte Ressourcen vor Ort: Laptop, Beamer, Laserpointer, Flipchart