Grüne Küche
Von der Erfahrung aus mehr als zweieinhalb Jahrzehnten Pionier- und Beratungsarbeit für eine Küchenphilosophie mit Qualität und Pfiff profitieren alle unsere Marken.
Grüne Küche…
- steht für vollwertig-vegetarische Speisen bzw. Menüs
- signalisiert täglich frisch gekocht
- verzichtet auf Fertigprodukte
- achtet auf die regionale Herkunft und schonende Zubereitung der Lebensmittel
- macht Qualität zur Küchenphilosophie
Beratung, Schulung und Kontrolle…
heißt der erfolgreiche jährliche Zyklus in der Zusammenarbeit von Küchenbetrieben und Styria vitalis.
- jährliche Lizensierung
- jährliche Beratung und angekündigte Kontrolle vor Ort
- jährliche Schulung und Fortbildung
Spots & Kurzfilme zur Gemeinschaftsverpflegung
Die drei Filme wurden 2018 von „Land schafft leben“ – teils unter Beteiligung von Styria vitalis – produziert.
- Essen aus der Großküche, Teil 1 – Unterschiedliches Essen für Jung und Alt (Dauer: 9 Min.)
- Essen aus der Großküche, Teil 2 – Preis und Herkunft der Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung (Dauer: 11 Min.)
- Essen aus der Großküche, Teil 3 – Wie wird in der Gemeinschaftsverpflegung gekocht? (Dauer: 10 Min.)
Im Rahmen des bereits abgeschlossenen Projektes „Schulbuffet OK“ sind in der Steiermark einminütige Kurzfilme entstanden, die ein gesundes Schulbuffet schmackhaft machen. Folgende Themen gibt es zum Nachhören:
Pausengetränke > I Brainfood > I Gemüsesticks > I Zucker > I Salz & Alternativen > I Herzweckerl > I Eigene Weckerl kreieren > I Fett > I Saisonale Produkte > I Einkauf im Bioladen > I Gesundes Schulbuffet im Team entwickeln >
Vollwertige und vegetarische Köstlichkeiten im Grüne Küche-Betrieb felian cantine cafe in Liezen