Styria vitalis hat 2020 im Auftrag der Arbeiterkammer Steiermark 261 Automaten an 54 Schulstandorten genauer unter die Lupe genommen. Basis für die Analyse bildeten die „Steirischen Mindeststandards in der Gemeinschaftsverpflegung“ sowie die „Leitlinie Schulbuffet“. Die Ergebnisse liegen nun vor und sind teils ernüchternd. Nur ein kleiner Teil der Automaten entspricht den geltenden Empfehlungen.
- Heißgetränkeautomaten: An jedem Schulstandort. 53 % erfüllen die Mindeststandards. Positiv sind die Zuckerreduktionstasten bei allen Automaten sowie das Angebot von Fairtrade-Produkten bei rund der Hälfte der Automaten. Negativ fallen das geringe Angebot an Bio-Produkten sowie die fehlende Kennzeichnung von Bechersensoren auf, die die Benutzung eines mitgebrachten Bechers ermöglichen würden und damit zur Müllvermeidung beitragen könnten.
- Kaltgetränkeautomaten: Die zweitgrößte Automatengruppe. Nur 33 % erfüllen die Empfehlungen. Positiv ist, dass mit einer Ausnahme bei allen Automaten Wasser angeboten wird. Alkohol, Energydrinks oder Getränke mit Azofarbstoffen werden an keiner Schule verkauft. Nur 12 % der Automaten haben ein Pfandsystem, Bio- und Fairtrade-Produkte werden nur in jedem fünften Automaten angeboten. Die seit 2020 neuen Empfehlungen für die Zuckergrenzwerte scheinen vielen für die Befüllung Verantwortlichen nicht bekannt zu sein.
- Kombinierte Automaten: Hier ließe sich vieles verbessern. Keiner der Automaten erfüllt die Mindeststandards in allen Kategorien. Es werden zu viele Süßigkeiten und zu wenig Obst angeboten und keiner der Automaten bietet ein Pfandsystem an. Positiv fällt auf, dass nicht alle kombinierten Automaten Süßigkeiten anbieten und nur wenige pikante Knabbereien und Mehlspeisen.
- Milchautomaten: Alle entsprechen den Kriterien der Schulmilchförderung in Bezug auf den Zucker- und Fettgehalt. Bis auf zwei Automaten bieten alle Milchprodukte ohne Zuckerzusatz an. Für KundInnen fehlen aber Produktinformationen. Negativ ist, dass bis auf ebenfalls zwei Automaten alle auch Süßigkeiten oder Getränke verkaufen.
- Snackautomaten: Befüllt mit Süßigkeiten und pikante Knabbereien. Dafür gibt es an Schulen keinen Bedarf. Nur zwei Automaten dieses Typs wurden dokumentiert.
- Gebäckautomaten: Nur an einem einzigen Schulstandort drei Automaten dieser Art, wovon keiner den Empfehlungen entspricht. Positiv ist, dass die gefüllten Weckerl reichlich Gemüse enthalten.
Verbesserungsbedarf besteht bei allen Automatentypen in Bezug auf die Produktkennzeichnung. Sie ermöglicht bewusste Kaufentscheidungen. Im Gegensatz zu handelsüblichen Produkten, die ein Etikett haben, ist bei hausgemachten Produkten eine Kennzeichnung unbedingt erforderlich.
Im Rahmen des Programmes Gemeinsam G’sund Genießen – Unser Schulbuffet können Schulleitungen und Automatenbefüller ihre Ergebnisse bei Styria vitalis nachfragen und Verbesserungstipps erhalten.